Fonction
Assiette
Assiette
Descriptif technique
Cuisson → Atmosphère de cuisson → Oxydante
Pâte → Matrice → Calcaire
Façonnage → Au moule → Moulé
Revêtement → Sans revêtement
Cuisson → Atmosphère de cuisson → Oxydante
Pâte → Matrice → Calcaire
Façonnage → Au moule → Moulé
Revêtement → Sans revêtement