Nombre d'ateliers
117
117
Nombre d'ateliers fouillés
25
25
Sur le terrain, les ateliers de potier sont identifiés grâce à la présence de structures de cuisson ou de rejets de déchets et produits ratés. Le mobilier provenant de ces contextes constitue un jalon pour l’identification et l’attribution des céramiques recueillies sur des sites de consommation. Pour l’époque Moderne, les ateliers et les manufactures sont aussi identifiés à partir des signatures et des marques apposées sur leurs productions. Les ateliers uniquement connus par les sources écrites sont aussi localisés sur la carte.